Ракушки - это вкусные пироженки-печенюшки с начинкой из белков, сахара и орехов. Для теста нужны сметана, маргарин, желтки и мука. Тесто скатываем в шарики, выкладываем начинку и складываем пополам. Выпекаем в духовке на 180-200 градусов в течение 15-20 минут. Готовые ракушки посыпаем сахарной пудрой.